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油炸方便面生产线
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油炸方便面生产线
油炸方便面是深受世界人民喜爱的方便食品，为千百万在途人员和灾民解决了饥饿问题。经过几十年的不断完善和发展，目前的油炸方便面生产线已经做到大产能和智能化，是非常成熟稳定的设备。
生产油炸方便面的主要工艺流程为：供水——供粉——和面——熟化——压片、切条——蒸面——切断分排（或直入式）——油炸——冷却——输送——包装——入库等。
与以上工艺流程相对应的主要设备有：供水系统——供粉系统（或人工倒粉）——和面机——熟化机——压面机——蒸面机——切断分排机（或直入机）——油炸机——风冷机——输送机——包装机等等。通过以上设备组成的自动生产线，就能把干面粉加工成妙不可言、人见人爱的油炸方便面食品。
油炸方便面根据形状的差异，一般可分成方块面和圆块面两种。两种设备有一定的差别，主要是切断机、成型盒和包装机等不同。当然，我公司的方便面生产线可以做到一机两用。
油炸方便面生产线工艺流程图
油炸方便面生产线设备型号
油炸方便面生产线- 主要单机
1、供水系统
作用：为和面机供应水分或者水混合液。
类型：可分为“盐水混合器+盐水计量装置”或者“盐水混合器+稳流供水装置”两种类型。前者主要用于间歇式和面机，后者主要用于连续和面机。
2、供粉系统
作用：为和面机供应面粉或者其它粉状物。
类型：可分为螺旋供粉和气送供粉两种装置，也可人工倒粉。目前，有许多面制品企业将供粉系统和金属储粉仓连接起来，完全实现了无人化精准供粉。
3、和面机
作用：将面粉等原料和水进行均匀搅拌，形成含水量30%左右，温度30 ℃左右，宜于发酵的面团。
类型：可分为间歇式和面机（单轴或双轴）与连续和面机两种类型。小型设备一般采用间歇式和面机，大型设备为了降低劳动强度，一般采用“连续和面机+均质机”的连续和面系统。
4、熟化机
作用：促使面团和水充分结合的设备，从而形成更加完善的面筋网络。
类型：可分为U型熟化机、圆盘熟化机和静止饧面机等三种类型。前两者一般在用户厂房不够长或者不够高时才使用，目前主要推荐静止饧面机（或叫饧面输送机）。
5、压面机
作用：将饧发后的面团经过1-3次复合压延和4-6次连续压延，递次将面片厚度压至（0.8-1.5）mm之间，然后再切成面条，以便于压花并分排输送。
类型：根据调整方式的差异可分为手动调整和自动调整两种类型。也可根据压片宽度细分为多种型号。目前，自动化调整的压面机已成为全球市场的主流。
6、蒸面机
作用：对初步分排的面条进行高温蒸煮。蒸煮后的面条含水率大大降低，油炸时不易起泡。这样还有利于保护油脂，更利于复水煮（泡）食。
类型：可分为单层蒸面机和多层蒸面机两种类型，两种类型都采用水密封技术。多层蒸面机能够节约场地和能源，被更多的用户采用。
7、切断分排机
作用：将无限长的面条切断并折叠成块状（圆面为先拉伸后切断），
然后滑入面盒，准备油炸定型。
类型：根据面块形状要求，可分为方块面切断机和圆块面切断机两种类型。我公司也可根据客户需求制作方圆两用切断机。
8、油炸机
作用：将滑入面盒的面块进行高温油炸，油温一般在（150-170）℃之间，油炸时间一般在90-150秒之间。油炸后的方便面块色泽饱满、外形规则、口感酥脆、泡食方便。
9、风冷机
作用：把刚刚从油炸锅里输送出来的面块迅速降温。一般采取风冷的方法。在温度达到要求后，便输送到生产线后端包装。
10、电气控制柜
作用：是整套生产线的电气控制和操作系统。一般分为（3—5）个控制柜（或控制箱），分别调控各单元机的启停、调速和人机对话等功能，是全线的大脑和指挥系统。
产品优势
我公司的油炸方便面生产线主要有以下优势：
1、外观新颖美观：日式风格；
2、节能低耗：含油率、电耗、汽耗都低于同行业平均水平；
3、自动化程度高：部分实现数字及智能化控制；
4、成熟稳定：整线无故障运行时间优于行业平均水平。
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