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非油炸方便面生产线
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非油炸方便面生产线
非油炸是相对与油炸而言，日常经验认为油炸型食品不利于健康，因此才开发出无油的非油炸型方便面。近年来，非油炸概念已深入人心，非油炸食品广受欢迎，非油炸技术和设备的发展可谓日新月异!
生产非油炸方便面的主要工艺流程为：供水——供粉——和面——熟化——压片、切条——蒸面——切断分排——烘干——冷却——输送——包装——入库等。
与以上工艺流程相对应的主要设备有：供水系统——供粉系统(或人工倒粉)——和面机——熟化机——压面机——蒸面机——切断分排机(或直入式)——烘干机——风冷机——输送机——包装机等等。
非油炸方便面设备和油炸方便面设备非常相似，只是将油炸机更换成烘干机，其它前后的设备都相同。但烘干机却比油炸机庞大且复杂得多，因此非油炸生产线比同类型的油炸设备要昂贵一些。
非油炸方便面除了分方块面和圆面外，还分煮吃型和泡吃型两种。请您在选择设备时，说清您的产品定位。
非油炸方便面生产线工艺流程图
非油炸方便面生产线设备型号
非油炸方便面生产线- 主要单机
1、供水系统
作用：为和面机供应水分或者水混合液。
类型：可分为“盐水混合器+盐水计量装置”或者“盐水混合器+稳流供水装置”两种类型。前者主要用于间歇式和面机，后者主要用于连续和面机。
2、供粉系统
作用：为和面机供应面粉或者其它粉状物。
类型：可分为螺旋供粉和气送供粉两种装置，也可人工倒粉。目前，有许多面制品企业将供粉系统和金属储粉仓连接起来，完全实现了无人化精准供粉。
3、和面机
作用：将面粉等原料和水进行均匀搅拌，形成含水量30%左右，温度30 ℃左右，宜于发酵的面团。
类型：可分为间歇式和面机（单轴或双轴）与连续和面机两种类型。小型设备一般采用间歇式和面机，大型设备为了降低劳动强度，一般采用“连续和面机+均质机”的连续和面系统。
4、熟化机
作用：促使面团和水充分结合的设备，从而形成更加完善的面筋网络。
类型：可分为U型熟化机、圆盘熟化机和静止饧面机等三种类型。前两者一般在用户厂房不够长或者不够高时才使用，目前主要推荐静止饧面机（或叫饧面输送机）。
5、压面机
作用：将饧发后的面团经过1-3次复合压延和4-6次连续压延，递次将面片厚度压至（0.8-1.5）mm之间，然后再切成面条，以便于压花并分排输送。
类型：根据调整方式的差异可分为手动调整和自动调整两种类型。也可根据压片宽度细分为多种型号。目前，自动化调整的压面机已成为全球市场的主流。
6、蒸面机
作用：对初步分排的面条进行高温蒸煮。蒸煮后的面条含水率大大降低，油炸时不易起泡。这样还有利于保护油脂，更利于复水煮（泡）食。
类型：可分为单层蒸面机和多层蒸面机两种类型，两种类型都采用水密封技术。多层蒸面机能够节约场地和能源，被更多的用户采用。
7、切断分排机
作用：将无限长的面条切断并折叠成块状（圆面为先拉伸后切断），
然后滑入面盒，准备油炸定型。
类型：根据面块形状要求，可分为方块面切断机和圆块面切断机两种类型。我公司可以根据客户需求制作方圆两用切断机。
8、烘干机
作用：将吹气整形后的面块进行烘干定型。烘干机长度一般在30米以上。烘干时间一般在（25-35）分钟之间。最终将面块含水率降至（9-11）%之间。烘干的面块不含油，但也能实现像油炸面一样的煮食或者泡食。
类型：根据结构差异，可分为单层烘干机、多层平行烘干机和多层垂直烘干机三种类型。
9、电气控制柜
作用：是整套生产线的电气控制和操作系统。一般分为（3—5）个控制柜（或控制箱），分别调控各单元机的启停、调速和人机对话等功能，是全线的大脑和指挥系统。
产品优势
我公司的非油炸方便面生产线主要有以下优势：
1、外观新颖美观：日式风格;
2、节能低耗：电耗、汽耗都低于行业平均水平;
3、自动化程度高：部分实现数字及智能化控制;
4、成熟稳定：整线无故障运行时间优于行业平均水平;
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